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    冷藏车的类别是怎样区分的

  • 作者:clxjl
  • 来源:
  • 发布时间:2018-10-13 14:08:38
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冷藏车的类别是怎样区分分类的?

冷藏车的类别是怎样区分的?

很多时候都会听到用户跟我们讲“B类”“C”类等冷藏车,也有不少用户问自己所选的冷藏车是什么类别的?冷藏车的类别是怎样区的呢?

2018年随着大众对食品质量要求更高,政府颁布一项新规定,但凡运输的物品为食品类(冰淇淋,蛋糕,肉类,海鲜等),一律要求使用冷藏车(又称冷冻车)或是保温车来运输。

为了更好的对冷藏车的类别进行区分,从食品部拟定的新国标里可以找到答案。




冷藏车的类别区别从根本上来讲主要是从运输的物品对温度的要求来区分,以保证不同用途和要求的货物运输和安全。这是我国冷藏车制造标准中首次按厢体内可以达到的温度对冷藏车进行分类。冷藏车的分级有A到H八个级别。

对于运输易腐食品的冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下六类:

冷藏车类别

A

B

C

D

E

F

车厢内平均温度

120

12-10℃

12-20℃

≤0℃

≤-10℃

≤-20℃

表为运输易腐食品的冷藏车分类




对于运输生物制品的冷藏车,当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为两类:

冷藏车类别

G

H

车厢内平均温度

82

≤-20℃

表为运输生物制品的冷藏车分类

这种分类方法基本上是按照货物对温度的要求进行的。




经常运输的易腐食品大体有以下几大类:

第一类是冷冻食品,比如冷冻肉 类,水产类,速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下,可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中,只需要将厢体内的设 定温度设定在-18°C,并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

第二类是冷藏食品,比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下,温度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D,E,F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右,用E和F级冷藏车运输。

第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏 运输中比较复杂的。首先,各种蔬菜或水果的温度要求不一样;其次,许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高,不可以偏离设定温度很多;第三,由于蔬菜水果在 采摘以后还是要呼吸的,会产生呼吸热,因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。所以,虽然从A到F各级冷藏车原则上都可 以用于蔬菜水果运输,但承运人的技术和经验是非常重要的。



以上从专业的角度解释了冷藏车类别区分定义,果有疑虑请联系本公司员工进行详细的沟通和了解!

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